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[小吃] 跟风做的酸菜鱼【13P】

DONGDAWEIHHH

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21楼 大 中 小 发表于 2010-5-18 23:13  只看该作者
好大的一盆啊，这个菜最难的就是削鱼片了，考验刀工

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hunter_bin

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22楼 大 中 小 发表于 2010-5-18 23:20  只看该作者
原来鱼肉是要片出来的啊，我以为就是把鱼切成块就好了，刀工确实了得啊，要去学学，这样吃确实挺方便的，酸菜最香了，最后来电手擀面条，爽啊

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股神小弟

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23楼 大 中 小 发表于 2010-5-18 23:42  只看该作者
每次自己做酸菜鱼都不好吃，希望楼主的方子能好用，回头试着做一把

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553206000

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24楼 大 中 小 发表于 2010-5-18 23:53  只看该作者
鱼是不是随便都可以啊 。。感觉草鱼老是虽

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lv020 该用户已被删除
25楼 大 中 小 发表于 2010-5-19 04:54  只看该作者
以前 在家里的时候老是用 家里腌制的酸菜 后来 出来以后用超市里面买的 老师觉得部太对 嗨 还是家乡的好

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酸奶111111 该用户已被删除
26楼 大 中 小 发表于 2010-5-19 06:38  只看该作者
这鱼换别的鱼可以么？以前吃的都是一种鱼的

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xuefeng11

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27楼 大 中 小 发表于 2010-5-19 16:43  只看该作者
LU做的好清爽的感觉，只是我自己弄，鱼片总不嫩，也不知道为什么，加生粉好象也没效果。

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laolang6 该用户已被删除
28楼 大 中 小 发表于 2010-5-19 17:20  只看该作者
楼主真是高手呀，酸菜鱼是我大学时记的最深刻的菜。

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ljl8088

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29楼 大 中 小 发表于 2010-5-19 17:57  只看该作者
这个看起来做法好复杂啊,不知道好不好吃?

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huangjuzi 该用户已被删除
30楼 大 中 小 发表于 2010-5-19 18:06  只看该作者

回复 1楼 的帖子

酸菜鱼酸菜很重要，味道直接影响整道菜的味道

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