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[热菜] 【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]

wei001201

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11楼 大 中 小 发表于 2015-4-22 15:30  只看该作者

回复 1楼 的帖子

这样不就成了酱茄子了吗？典型的东北炖菜。色上一般。

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12楼 大 中 小 发表于 2015-4-26 18:55  只看该作者
在烹制的过程中还可以少放一点糖，酱油可以用老抽，这样颜色能更深一些，看上去视觉效果能更好点儿

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索斯盖特

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13楼 大 中 小 发表于 2015-4-26 23:22  只看该作者
怎么感觉很像东北名菜地三鲜呢？

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wjj19891224

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14楼 大 中 小 发表于 2015-4-26 23:29  只看该作者
说实在的不仅卖相差，吃起来估计也够呛好吃。茄子做酱一般切碎都做成茄子鸡蛋酱、茄子肉丝酱，或者干脆加肉块、豆腐卷来个红烧、乱炖也是非常不错的

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xiaobxiang001

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15楼 大 中 小 发表于 2015-4-27 06:33  只看该作者
昨天刚吃长豆角烧茄子，和这个原料一样，口味清淡，很好吃！

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wsgdlj

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16楼 大 中 小 发表于 2015-4-28 21:49  只看该作者
其实这个菜只放酱油不放酱也很好吃，我习惯茄子多炒一会，最后捣成泥拌饭吃

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snow1412

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17楼 大 中 小 发表于 2015-5-2 11:09  只看该作者
茄子和酱油都是吸油的，先拿油过一下再炒特别香。

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pijiumo

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18楼 大 中 小 发表于 2015-5-4 19:00  只看该作者
不错，就爱吃炖菜，有点像东北的地三鲜，加点西红柿，呵呵。

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pijiumo

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19楼 大 中 小 发表于 2015-5-4 19:01  只看该作者
不错，就爱吃炖菜，有点像东北的地三鲜，加点西红柿，呵呵。

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itachi2015

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20楼 大 中 小 发表于 2015-5-7 22:32  只看该作者
喜欢吃茄子,不过茄子很难煮,我一直煮不好

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