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[小吃] 上海酱丁

一切从实际出发该用户已被删除	11楼大中小发表于 2010-3-18 23:20 只看该作者一看这就是一道甜菜，上海人都喜欢吃甜的东西，有机会一定会试下
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66215215

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12楼 大中小发表于 2010-3-18 23:39 只看该作者

看上去更像是广东菜，小小的一碟，很精致，估计用腰果代替花生会更好。

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bbc002

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13楼 大中小发表于 2010-3-18 23:50 只看该作者

感觉这个东西应该是有点甜口的吧？要是不放糖还行

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lj5882009

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14楼 大中小发表于 2010-3-18 23:51 只看该作者

看上去挺不错的啊，最下面那层看上去较软的是什么啊?

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lonelysimon

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15楼 大中小发表于 2010-3-19 00:06 只看该作者

上海本帮菜绝对让人难以忍受，其中最恶心的就是上海豆花
其次是灌汤包
北京菜倒是可以尝试一下

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heechy

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16楼 大中小发表于 2010-3-19 00:51 只看该作者

叫上海酱丁是有原因的，因为上海确实有这道菜，不过稍微有点不一样，上海叫辣酱~或者辣肉
顾名思义辣酱肯定是辣的，主要有花生豆腐干茭白当然还有猪肉等等，虽然叫酱但是其实最后的成品和宫保鸡丁一样是块状的~
这道菜基本上上海的小饭店都有，不过主要是以面得浇头形式出现，单独做为一道菜出现很少~~
辣酱是上海菜中少见的不以甜为美的菜~

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mba12345

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17楼 大中小发表于 2010-3-19 00:59 只看该作者

老北京的酱，应该不错！就着白饭吃应该和四川的饭遭殃一样，会多吃几碗饭！

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xiaoniaoniao

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18楼 大中小发表于 2010-3-19 01:32 只看该作者

我把甜面酱改为辣酱是不是就是八宝辣酱呢？可有人教我？

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shule15 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2010-3-19 03:58 只看该作者真没吃过这些东西，不过看着很是惹人流哈喇子啊。呵呵，颜色很好
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zmk13961222

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20楼 大中小发表于 2010-3-19 07:43 只看该作者

这个酱我以前自己也在家烧过，很好吃，平时用来下稀粥很好的。

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