芝麻糖的做法) Y8 G  }( D2 H6 E$ I. k
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水7 o( j7 i- j+ d: b! W0 W
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
7 f$ M3 L% K( v/ K  }) |# {0 S4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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- p: z( d3 q/ C1 ?# V4 c7 `6 z5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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" G2 U2 q8 ^5 R6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒) n$ f" w9 v* p; @+ ]3 i
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了# Z. [& Y7 G& x3 Z" j* s  N6 e
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
* {; g2 i4 x9 R' l, D- q8 E# ^10.擀好后趁热切成片 0 {0 n0 v4 Q3 b5 l6 z# X. @
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
0 Q" T4 A; T& T% E愈久弥香啊
+ v, d& c# h; f9 t7 }- p, R0 O' [, f谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。