东北香煎年糕饼的做法
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% M, t( E1 {( y5 P将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时9 ^' Q% w, D! h; |8 h7 \0 G

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8 s) ^/ m$ R$ E9 h% }8 C2 E自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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揪下一小块，搓圆8 j& \1 S$ A0 x- c' }# l! B7 c

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* l# R$ Q/ Y+ U% |( z; F1 i$ s按扁8 L( t; i7 y2 f
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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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煎至两面金黄即可' j2 C9 J; \  Q8 z7 J. ?
吃的时候要放白糖哦~！~！~！1 C5 m9 A% r+ }# z' x

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烹饪技巧
# X9 I" c# d; W( F7 v1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好# X  I, k$ M+ P
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊