用料9 Z2 K& p$ Q0 {1 E: y
主料:冬瓜1小块 猕猴桃1个. \/ r: {. W! v3 d' F  W  o, P$ e
调料:食盐2克 亨氏番茄酱2汤匙 橙汁1汤匙 水3汤匙 白糖1茶匙 植物油2汤匙- o6 l  y1 s/ @$ x1 ]

0 D1 A! J* q8 I& H& M( E/ m茄汁冬瓜的做法
# e; [- H3 C( ]8 D; z0 n* c1.备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度9 u' _' ]! A6 |2 v

# U' w7 r( i* ^* p9 f2.用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制% l8 P4 N4 L. n* F

* h% H0 ?2 F( r: I* t3.炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀4 ]# Z! J- |% S' p! f( L

$ n# o9 _$ z6 r$ W% Y4.放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可4 _# }8 j- G- d9 x9 E4 ^0 H

) K. ^$ t) S6 F* Y8 t
: w( L' w- h& z; X6 j  Z, \8 h- n3 K
9 }& d5 K0 N* @) ?
- F- l% Z6 h3 L  V& R7 i/ V

4 i7 S1 Y; U6 d3 ]

也可以这样做，比较简单1、冬瓜去皮去瓤，切成小方块；番茄切小块。　2、锅里加少量油，放入蒜片，倒入冬瓜翻炒，半熟后加再入番茄一同炒。 3、往锅里加一小碗高汤，加盐将冬瓜烧透，快收汁的时候加入一些番茄沙司、胡椒粉，关火，起锅！

这个要有好的刀工才可以做的吧！我的刀工不好呀！

这种做法感觉像西餐，我一般用冬瓜和排骨一起煲汤，冬瓜有益于减肥，排毒，利尿，夏天多吃点很好，这种做法没试过，其实不用肉直接红烧冬瓜，最后出锅前放把葱花泡椒粒也很好吃的

好的很啊  晚上做做试试啊 谢谢楼主啊！

冬瓜是我的最爱，老婆喜欢番茄，这个看着很诱人，做法也比较简单，可以试试！

看起来很好看，就是不知道做起来如何，这样的菜难度太大了

颜色太诱人了，绿色食品！！！！！！！！！！！！！

很清新的一道小菜。解腻不错。

天呀，太精细了，还用造型器，猕猴桃，真是热爱生活的厨师