用料
% k6 w# ]- K: z. b5 c主料:金针菇适量 肥牛150克: e% Q% F5 d1 a
辅料:枸杞子30克
( {" y$ {0 R8 Y. i5 i调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
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, P% [; b+ O. Z) O# ]( O一品肥牛金针煲 的做法
% V+ G, j% ?" b' ]( Q4 A( x1.金针茹切去老根，冲洗干净
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用0 J. `2 F, H* x. i
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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/ ^5 r! E4 ?; D" O) h: i4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开9 o' l* X/ i! u" L7 Q+ b& h

; r8 ~5 Y: k6 F* q5 k, m5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配