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* y% S' X' [5 o. p, \' e& {2 F烹制方法　0 {( S; ~5 X  H& |4 ~( w" w+ U

& a$ }" j  C9 Y' n, i- Y6 _材料：花蛤（1斤）、葱、姜
& M; p. Y  D7 w* x" q调料：胡椒粉、盐、料酒（各适量）5 m7 u7 a4 n. p7 Y8 m6 l1 Y2 G5 T" U
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1　花蛤洗净控净水分，拣出个别开口而不能自己合上的死的花蛤扔掉。1 |; S  V" v0 e
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2　大葱、生姜切片，起油锅，爆香葱姜。/ l- k; C# T. p- S

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- F5 Y) v6 L8 t# |0 I& i3　锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开，放入花蛤。
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4　放入现磨胡椒粉。
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5　煮至花蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可盛出。

这样做的花蛤，口感鲜嫩，，味道好极了。

开了口是好的一般，没开口的最好不要吃

简单好做,我喜欢就是这个菜一定要弄干净要不然吃的要拉肚子

原汁的味道比较鲜，但是我还是喜欢麻辣口味的。

可惜我们这里没卖花蛤的，要可以不买点试试。。。

花蛤是不是就是花甲？？ 冬瓜花甲汤不错哦，做起来也简单

这道菜的做法真的很简单。不知道沙子多不多，铬牙就很痛苦啦。

放入胡椒粉的目的是去腥啊还是增加辣味，这个不是很清楚！

这个是腰蛤，不是花蛤，口感比那个花蛤要好多了。