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2 w2 g1 n! w" G  b烹制方法　  c: w# h. ~7 l% e6 h( v. X  S5 L# H) m
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材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉
$ k) o( P2 F4 s# b调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油
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& J. k" a) S8 y1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘* V; p; d5 r6 R! n+ q; J
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. c8 l5 H! Y9 {* F2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软. E) g1 s/ O! Q1 g3 o8 u
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  B2 L. ^9 Y# I3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味
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4 |4 H. E( h- q( w( {8 F4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上+ D# i6 k4 `* {* D3 D

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5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用* ?3 _0 D4 u$ b0 h2 J: a
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做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！

有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。