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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
( w. v' c. C" j; X' I这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
& H: g4 k4 Q0 r. g看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
+ F8 v9 N6 J7 |9 R# c+ C) M3 k藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
) V8 {. x! h, m现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！: X4 G1 Y- D( ?
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！6 m9 y; x# n+ b
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
% C. _; b% d7 E+ |# D6 o开胃海鲜拌嫩藕
. S2 h! u& C+ H【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽9 \; d) @0 z4 a
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【做法】* a4 @. F9 u$ w9 V
1、嫩藕剥皮，切片再切小条5 x4 N$ O# G; A8 J
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
' I9 m" v# e* J% r这时来处理鱿鱼和虾- S% ?* X6 Y4 o/ \

+ Z( r+ @3 w* d0 d2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条8 f+ K5 D, M5 V6 U9 x; c7 ~! Y* A
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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7 t" f& O# l5 }8 _. O, a这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制2 X) c$ }4 e. R5 _
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
! X1 ~4 m3 o1 G& B6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出1 F. |8 T$ V! S4 M9 x2 @
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆2 J4 u  _" y$ N/ R1 _
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可: w+ B, O" B9 B

$ @- U4 X5 i5 J; g  D9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
4 o4 X: i% d; v8 u7 v) h4 x10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可' p2 G6 O$ u+ n# b
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拌好啦！开吃吧！, D# \3 \/ j  @% A4 C* l

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
6 @+ z2 ~# J/ Y" G夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶