朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢7 O+ \+ D( n1 P3 \* K; r& P
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9 T7 }7 F+ j' F$ ]6 _, f 原料：+ ?3 F" n% [9 e, E

" O5 }' T- y7 _9 j7 p' ^3 k, T               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）5 c& B( i  {+ w6 [  a" q, Q$ A

" W# _% o9 {0 C0 F* P4 h2 P                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）( W$ n0 f* A% Z7 u8 Y+ y& s8 ]
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        准备：
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. T5 r2 u5 [& r" I3 N% Z               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好5 \" C9 v: n& I5 L3 ^

0 A5 g6 B( b# O. g               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮$ |4 O3 `2 @' r$ t
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡0 {* n! Y, w, m3 V' f6 k* q# }
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  做法：
$ j# C3 g  a/ n5 `               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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: ~8 T) A1 y7 R7 `- b               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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2 R4 K3 C) m& v1 v" H1 x               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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4 r: [) V2 J. G) Z! h) E 调拌：9 h( j5 P' R3 a# h# Z
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）2 T% t8 o2 c. R/ z9 @$ }5 \

/ r. `6 W1 P) N, K1 e/ a- E! j              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块) j1 ~7 a# B4 g1 l
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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6 H1 w. Y) C& e/ R# H/ \8 K
! F5 @4 x' h5 B. X; S; W# k  n  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸  c  u9 J3 F/ g$ ~% L$ y

3 E6 B5 i& A$ ]7 t' H# @                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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贴士
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3 h$ W% N9 g; l  Z9 s+ T 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士2 c3 ~  h" W; G
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！