- H  {' n0 b1 c, {6 f) T. b& g0 m  X" b( R/ b9 |. s$ k 7 h0 O! f+ J! l3 k- N + [8 B' L+ \. {( }) ^- ~$ f路过的朋友/ y( s+ `) s. w. t6 a " f  u/ X$ ?: O3 y请顺手点击红心支持一下  ^_^ 6 }! n8 m$ r5 P+ _- n# M8 I  y% @. W " M3 G, y5 F6 C- ?8 K, m9 f; Y$ {, X5 Z4 C+ i7 R ; n  L* i" y8 x6 q% W ! L. v: O* ~! j   t2 o# [" V0 ^$ a$ M- k7 \小时候那会，没有零食吃的时候，我妈经常炒花生米来给我们解馋。 3 h& A6 Z3 L) v3 \: Q; v- E! }" ^& }( A: r( d 虽然仅仅只是很简单的炒花生米然后撒上些许盐，可每次吃都觉得特香~~: q! L% c0 l1 s $ |' g5 g1 C- i 那个，直到现在，我都特别喜欢这样嚼着香香滴的小零食，比如花生米，比如瓜子，比如杏仁。。。, Q3 a9 {+ u! ~ ) h8 G# \6 ^. N/ P * L! E# I: w* n那么一起来尝尝今个这款。。。超有味的“酒鬼花生”。。。下酒，解馋都很棒！ ; Z2 T0 J; F1 D0 s( ?& z5 h- z# _5 W- j5 Q: G, ~ 5 K' O5 S" {0 X4 z . i5 C6 ?: Z* l! N5 j6 f  r$ S9 e) ~+ o% T( d 材料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖，花椒粉，辣椒粉。 6 p5 F, ^6 K4 P4 i* f4 r  s - k9 h( O: ~6 e6 ^# H1 M# @- R步骤： % _- H, H% P) Q2 G* m, T0 ]! ~% r 4 J4 f$ ]- W. N/ ^5 K4 e: V$ T" |$ U1.花生米洗净加水泡涨。 7 n- _# d8 m+ a& o9 Y) m2 f- T1 e3 d5 i6 d+ ]' c; A 1 G( T- o! [' n, I! q. C; I3 u7 n" I- H/ n" } 2.剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。! H0 p- n& Q4 Y; L: I+ F 1 y& O6 o' K4 `8 l * ], I$ v" i  {# Y: B- y ' f" c# H( D- m- ?9 d% r# l5 C6 m3.锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。3 A* h' E2 g2 E' Z# M+ y2 M; a   N$ G, E3 S7 g; y( v( J9 W# u / @/ k  D4 Y# K, b$ |$ f1 M, D! Y3 ]5 G 4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。3 k; q' o; e, _0 @8 [# _3 k& t, i: P * w: q4 z% ]% c; j- F( R# e ; A5 c% d4 l: s/ e; ^+ J) E- y  V- L: G$ \ 5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。 ; y- h; P6 Y& h" F! m9 N7 u  i' v- _" K- z- g7 O8 D" C 起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。 ! W# P7 t( k1 f # I5 W  p/ V& Q' { 2 a' o7 P  a9 f6 F % P0 I+ M5 q% x" u! A( p  Z : e' X9 o0 d' v  ]7 _7 c1 r( P! D) K小贴士：4 |3 E5 e" R& R. p4 e" e : n2 Y( ?/ ^8 U) {; Q& V/ _, e1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。 1 l4 w; ^8 V: Q( O0 z0 x5 @1 A7 O4 d& C6 S 2.最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行。   G' ~7 \+ V, z/ t2 z. Z! q" F' b- n7 Q5 a7 C; K- h1 ]6 Y( g7 Q8 F& j / l* O4 C, \" x7 E- e7 g : c( a; j) T" d2 _- v! V! c路过的朋友; D4 D2 q/ L$ U9 R4 A- X$ _ 3 q! ~) E' K( Y4 x% G! p9 `请顺手点击红心支持一下  ^_^ - G! m" Q7 b7 K( N+ P- c( Z 5 R/ G4 l$ m" Q/ a7 J+ w 8 j1 B" N7 e6 }  x: O$ ~0 m+ Y 0 e" a/ L) ?3 }6 [0 Q& C& U ; ]7 A: |/ ^/ y  W2 W9 Z2 Q

有一段时间，俺很爱吃，后来发现不太好消化，就渐渐远离了。

此菜简单易学，如果能把糖盐的比例说一下，那就更好了

我都是都是去超市买着吃的, M7 O" K4 w) f( O0 O* E4 d
原来自己可以做! @/ q7 W4 O! ~$ Y
而且看起来不难
5 J5 t7 n  k7 k# x3 t看起来好好吃* {- K7 T0 u; M! @& I6 S, q* H: o
学起来
6 a  W0 I3 K% i  q( {感谢楼主

看着挺不错的，可就是我胃不好 不敢吃啊！

现在超市上有现成的卖，不用自己动手那么麻烦了。

看着不错啊 做法也简单 等回来试试- `7 u8 J+ f2 l6 W" R7 E
呵呵 我也爱吃花生米

这种花生有卖的，自己弄太麻烦了。味道也不一定能有人家的好

酒鬼花生是道不错的下酒菜,我以前很喜欢吃,不过,自己不会炒.

记得几年前一个哥们被女朋友甩了，用半袋酒鬼花生喝了一斤二锅头。