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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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1 e* I4 K7 l" P3 ~3 X' n r* E 这个过程图也很详细，大家可以参考一下! D, `5 C2 G; k, O- w- s& d
做法：
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" @. m# @/ L2 K5 v: H8 \. ?一、材料5 `2 V' M0 h( h) d: }! K4 R
用到了
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% G9 R$ \/ i$ S( V4 E+ Ba:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。$ G+ L- @. T( o
% W; K& P8 d r Mb:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。+ b4 S7 o, F; {( k$ W+ L3 x
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; Z6 q& `$ O, _# S3 m4 V二、步骤：% Z* I, E. J4 H _3 B5 I
1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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* ^5 j, R+ b1 b. C* d0 ~$ n" t3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。" M! X: M- x8 v+ c% V
3 X$ u" f9 k/ p7 p* ~! T$ b5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。: T" D" W( ?7 f! a. e: q
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。) ^' { \& ~$ X7 Z
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" x' y. N4 z/ s3 E2 \7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。% H) B# _! g% k) ?7 J5 C
1 D& ~( `! K0 ^$ v8、 放入蒜片炒香。
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$ r: W5 l" H& n: I& b0 \* P9、 放番茄拌炒。1 T. d% a4 A1 L1 ~7 ?
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。# l6 i8 j i7 y- x) t
) h0 w7 h0 _ `- W& B- o11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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5 }% g8 y$ A* X12、 下锅勾芡。
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: x7 [* D- p6 L' x+ ~13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。
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