- n  o1 h3 B% T5 U* S  x2 Q5 O; H; j免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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! T+ Z  x+ P! I! V" j. K; X调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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7 x/ }+ i/ [* P  [8 b* q# V# A  h     料酒半汤匙、生粉半汤匙  & ]2 s  e% D4 G) V5 g4 v" ~- [

6 b: o/ e' w% x, t( \2 X" K装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  & H" Z4 Z2 \$ M+ {: Y& d
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免炸糖醋排骨做法：  
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8 V; q6 Y5 p) v1：排骨清洗干净；  + B) ^% K7 {( o: T1 H# U* S- L

- w! s4 A9 F$ g; I5 B8 \5 t5 B2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  $ [1 ~7 A7 \" U2 K2 f

* G# M8 ?  l5 O0 C3 D; V: J3：捞起排骨沥干水分；  . `3 w% T! v* Z/ s$ V
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4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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! X  T$ y# V; E" ]- x! ?5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；    D" ^! h* F- G! A5 W7 ?
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8：放进番茄酱炒匀；  
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  : A  Q" E8 d6 N* f4 I9 g' g* f
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  ( [, C- I  D3 ?. w6 H* a; L' p

9 R6 O( w5 ^2 j- n10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯