韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。) d+ p: ?# Q: E, z
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
# P! {- T+ o v' D; n比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。# X* A% `/ O! `- W! w
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
3 C# q6 e" B$ D9 E- ~调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
5 e X' v8 E7 w' W酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
7 W* J; p3 q( c' l U" ^. G 香油少许
; @6 c0 Y! Z# Z% D1 f/ C做法:
! T4 I0 B( Z; `& f* _/ b6 s1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
4 r+ k' R' R5 X" m2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
' D! H: v3 _1 W1 J; o3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
2 t* \# K% ]2 G. [, e6 u4、香喷喷的明太鱼炖好了