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1楼
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小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7
咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。
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. k4 Q ^6 k' D0 ]介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。
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9 x9 @* j5 @) B7 {2 S M过程很简单:
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1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口
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/ o1 ~4 i9 r* O% {. Q n2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱
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2 k0 w& E: H: l, T) U3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多
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4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。
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5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)) p# d5 s1 T1 V) m9 G( E
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1 A3 _4 A0 ]. D) e! o6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上
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0 i8 o% Y7 z0 a6 X% W! X9 z2 |, ]0 |+ U+ J7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐 3 @# N" |2 i0 q- X
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8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!
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" a8 }% k& y0 Y% c& I4 W绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!" b$ o' r. H8 S2 p8 C; R2 |
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