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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
1 @, j' N6 f  U6 i这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。( ]- b# M$ Q, M: P6 @/ P0 t) z  P5 R' y
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
% b( \% D, i. \2 f6 d5 F- ]; c' r藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。" m! X' l- b6 u2 n
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
$ G$ y( y7 w+ ]# [  U这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
& j# {) t1 W* M1 u4 Y: u" S1 a没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
) J; X. a: i4 Z4 `* p' {4 T2 ?8 k开胃海鲜拌嫩藕
8 j4 m" J6 F9 @; [. G6 W* u  `【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽0 ], P9 \) L) k5 h" `
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【做法】
4 I. d: V) P6 O* T/ ^0 f" M1、嫩藕剥皮，切片再切小条
. j! B) F5 y3 i) A* i9 x* V9 _2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）9 U  H" e% a* I  ~7 Z8 l: B2 T
这时来处理鱿鱼和虾
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1 v$ M) w) T- t! o5 k. t+ C6 [5 t' V2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
! ^, D- ~5 W# b- u' a3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）+ y+ ^- x4 D5 ]+ `) j2 R# L
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制0 [" z# T5 o6 E7 _' h( N) y; e
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
  E% z" B8 K- M$ w* G/ Q- T6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
# l7 ]' r' e+ [2 v# M2 ^8 O+ g) T8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可6 B7 Q, a% N4 l: e. o
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
( F2 h$ J4 X" }2 \8 f10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可( i6 H7 ^1 |  z' j( r* [% y4 v
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拌好啦！开吃吧！1 h; {$ }$ }) u3 ^( r% l6 S! V  O9 _! z

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
: K6 k& b* S8 N* P夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶