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烹制方法　
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- P5 I' p# N$ d  }  ~. ]+ g* V材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
& e8 g3 A8 s3 V6 s3 p调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖& L. f( g' ^# m% Y
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) u7 ?; U- n* D* b9 {' V1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用- D' Q  R5 R+ ^+ D

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$ S- o2 t6 C% \$ c: Y3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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6 a* K) a: f. \% V+ g4 @% ?4 S5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
4 L0 d0 \: T- q- W$ \, T芜茜是不是只有广西这么说？
. _9 w: k0 I- @$ G一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表   L7 ^2 Q) h( l2 _4 S
楼主广西人？
4 D5 Z) S' v9 T, b& p4 I0 L芜茜是不是只有广西这么说？
' Q0 e5 D3 S4 J- W2 `一般都叫香菜吧

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對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。1 M  p) T3 _: E% @- w* @/ e
当然lz的作法也很好