材料：
/ \! K: y6 t4 n; `$ ]0 W/ G4 m鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。" G, x0 R& e" h: I

0 ~  s! Q* n0 \3 {: l调料：9 o. i0 [: E: I1 z9 @$ r6 B
葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。
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做法：
: X, P: x- r5 z) l' [2 y1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。: I9 p$ I; W7 v+ T
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2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
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8 X$ L6 f; g6 S8 n) U9 B* {3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。2 S  O, J0 W# G6 ?

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9 ?' p' |& h# C2 T1 k4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
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严格来讲这个应该叫盖浇饭啦，不过味道肯定也不错。; V# J- p+ F( b# o
西班牙海鲜饭的方子我也有，留学在英国也做过不少次了。不同的地方就是先炒熟番茄和洋葱，下米一起炒，然后在加汤，干了再加水，7成熟的时候入海鲜，然后加盖焖熟，味道很赞。

什材，色泽，营养都很完美。相信味道一定也很不错，有时间自己一定要做来吃吃。