焗烤蕃茄豆腐青醬
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【做　 法】
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1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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& S2 t+ C! \! M6 @; V! ~2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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2 [; X1 J/ m2 B( p3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
' g) p% Z  E5 q  O【備　註】
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製作時間5分鐘 6 p2 i. G4 [- U2 R" Z. w: Q
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 / d4 w5 H8 a' M# r, G7 P, J/ @

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【材　 料】 : H+ ]5 ]! j: \, k

3 }& N1 Z+ N; E& x! o蕃茄 30公克
# t9 J; ?% \5 M6 T9 q  F4 ?芙蓉豆腐 30公克 / N! g5 t; ~  q2 u/ i9 r
起士 3片
8 m0 M) s1 Q3 x0 V九層塔葉 1片 7 n$ Q) u) p+ V) }! n# [9 z3 z2 S
核桃 2粒
) G9 K2 s! \7 q& j+ A【調 味 料】 4 @3 D, t% u2 u
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A.蛋汁 15公克
! d/ R5 m- k2 ]# f$ \/ j3 e鹽 1/4茶匙 1 c4 D- y9 ^+ g, U
麵粉 1/2茶匙
' f1 q  H9 o. A* F" GB.青醬 1/2茶匙 4 Y( q7 E! A1 ]$ T! V
白酒 1大匙 ) I& {6 C- @, [

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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过