原 料：青椒 土豆。- |  n* G4 L( \& ?6 q# p! d

( {+ s6 w9 v( [) u" u: a% n$ g. K3 h  W! d

: y$ ~# Y; I+ L0 g8 s2 e: ]步 骤1：青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。
% v: v! ]* b: g* w
" u; t; g5 L( i) c( j9 ]/ _2 s( g9 g5 P7 l  I6 S8 \3 T

- H. j. E- a! ]4 ^
# e8 P4 Q3 A) P4 c/ S( b) A' H$ N' u% V  y, Y
步 骤2：土豆去皮，洗干净。切丝，+ G: ~  G$ s$ X% n

* |8 C% H) {( O8 J
% C2 r" f; Y0 o' S! i
1 _; u2 T* a7 p4 q
' l1 _4 |" O3 ]5 s+ l! u1 Z1 n4 N6 a2 e+ p" s1 D3 J% H6 L

' y$ n6 ?9 ^, H  J9 n& L# a2 }( }8 M' X2 h3 ?( P
步 骤 3：去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。; r6 l# h: Y1 C# O6 {# A# F, Y
7 ^9 R% c/ ~* `
0 j, a! p% ~! \. q( c. `$ k9 d

: V5 w- _2 U2 ^8 O8 H0 B2 |& w1 g1 o# N' [0 }/ [) o( `
步 骤 4：将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。' \7 q/ g( t6 o1 h* b8 M& D$ e

2 a3 L) x. X& h: f; y( m9 Q
& y8 X- R  @3 \  D! O
9 z$ f1 n2 ?. ]+ `- i! N' D6 S& X# d
* E% N$ I5 H8 P2 ]- ?5 }
步 骤5：青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。
' g2 j7 {% \0 r1 F; T) E& J$ w7 E7 _1 w6 Y  A  e

# Y9 j/ y; L* H2 M( O. S9 D' b- d- L. k( q. d+ s( R

  H! z$ ~9 Z% p9 o# r6 R. L/ P8 e1 P* x4 S, m) m# z
步 骤 6：加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。
6 a# F. c! ?0 ]3 _  ~9 q9 Y# W9 h  b$ C) |' _

  d3 ^4 Q7 _3 \5 n" }% a. U3 }$ g7 Z0 r% s6 J! \

外形及颜色都很好，我学着做做吧，现在就动手

看图的色，都觉得味道也应该还不错的。开始学习炒菜。谢谢楼主

经常吃 不过我吃的 好像里面都有放点肉丝啥的

放肉丝了就不叫青椒土豆丝了.叫青椒炒肉丝了配了土豆丝.

说实话，这个应该叫做土豆条，不是丝，我老婆切的比这细，而且也是她的拿手菜。

呵呵，这个图片我保存下来了。准备放在自己编的菜谱里。多谢了 呵呵

有必要抄了青椒丝起锅放油再抄土豆丝吗？两个为啥不能同时放,或者先放青椒丝炒十多秒后放土豆丝？

老实说我更喜欢吃酸辣土豆丝 不过很多地方这两个菜貌似没太大区别 点的无论是什么上的都一样 这算是家常菜了 不错

这个菜感觉用炝的方法做可能更好点儿吧，大夏天的，凉凉快快的来这么个小菜，还是很惬意的，哈哈