本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。
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鸡腿斩快。
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4 o8 r6 [+ b3 p @5 u+ G简单的配料，白糖没照。
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- G6 m! B2 _9 Y' a# f1 O做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。
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抄好水的鸡块。
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! y, h6 `7 {; B- `+ R4 L8 ^炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。
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糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。
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收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。
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$ q! S3 a( g% n, P: N9 q做好后的正面照。
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2 `" i/ [1 Q$ G' m$ @$ t, l% C侧面照。
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靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。
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回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。
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本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
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