朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢1 R- C- J" L4 K. p* H
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【鱼香鸡丝】7 _1 k1 {2 b) T4 d4 i7 u! g1 B

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( K) K) f* r% Q* I- E2 \+ j, H" ` 原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜/ m8 x$ b! O- a5 k1 G: f* J
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调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉- J0 u4 ]: K3 c; Z( y

0 x8 S- ?( A: e7 c4 D1 q& P  U  准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末% l: r, L& n/ j* M8 Q2 T/ d0 j

: I0 g* ^, H" ^4 n  a& K8 ]% N         2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会 1 z; |3 K: b% B: Y! F8 t

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; H* U+ b6 S+ p. j做法：3 G. e! {$ N6 p. U
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         （1） 油热放入腌好的鸡丝     （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用0 q/ h8 x/ P& N; X% E
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鱼香鸡丝 ：
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            1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出
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            3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝
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& ^8 x; m4 z. Z# C            5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可
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' w1 T- |* s* b. @贴士：
  U- f3 V' T4 D; S6 B0 D 炒制的过程中不要再加任何的调味料~~
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; y4 I3 k/ ~$ R9 R2 A% h       鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

说话话炒的稍微有点黑了，应该在少放点酱油

为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈

鱼香肉丝是平民菜，价格便宜，味道又好，喜欢啊。

鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。

我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！

看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧

看上去很开胃，我口水都出来了，明天就做做去。

恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道

刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈