工艺：煎
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准备时间：5分钟9 Q7 N1 r1 J2 O7 a0 y5 a
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烹饪时间：<15分钟; `0 I; ^+ s4 l) ~2 ]

/ A3 v( t: S" {' q! l0 `主料：鸡蛋2个: ?! n' W5 h0 c2 u+ G/ f) J
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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9 r6 g+ j$ P* d: g% ^, m调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量4 r0 N3 ^: ^6 i5 r3 @
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玉子烧的做法  l1 ~4 C, a6 `0 @0 Y0 ?% a) ^' t
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液4 h! Y/ B1 ^2 w

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% v" w  C: Q( q2 N& f" L2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入, V2 Q2 T/ ^+ g" {! t5 P

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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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7 S" ]3 w& `% v! M; f/ W4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中: Y: }6 H; k9 p# j+ L0 f1 E5 H. R) j

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2 K" `0 |1 l$ j( L1 L% ?' o. S0 D3 e5.挤上适量烧汁、沙拉酱7 o# H/ R1 v$ x( k) n0 C/ j3 i
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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5 h" E' W3 X; S( W  A+ M, c4 G烹饪技巧
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1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋5 L6 Q* @5 W0 c

  C0 Z9 Y: x) K2 s* K  j9 s8 c* p其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ + \* [- q5 J8 h7 j, l6 g
另外请问是否是全程小火
6 Z$ _) ?3 ^1 C; v感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧