现在提倡健康饮食，什么要多吃一条腿,两条腿的，四条腿的要少吃；多吃白肉，少吃红肉等等。俺打小就喜欢吃鸡，那时的鸡都是柴鸡咋弄都好吃。不像现在都是吃激素长大的吃着没味.哪咋办，还不是要吃呗。忘记在哪看过一个关于白切鸡的做法，把它变通一下，琢磨着做了这款类似的鸡。味道确实不错，做着也还省事.
. T/ O9 E6 A' [0 M- q# [  U　　俺第一次做时,俺家领导一进门就问今天是啥菜,咋这香啊?难得俺家领导用赞美的口气说.俺说是香辣鸡,俺家领导哼哼,又是下酒的吧,俺说不是不是,是下饭菜.嘿嘿,俺家领导那天破天荒吃了两碗饭(小碗)。后来俺再做就是两个大鸡腿了
( ~* ?) p1 a$ x5 K( x+ Z7 D, W　　原料：大鸡腿，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，植物油
9 O9 y! f, r; C0 T6 t# O/ l8 d! o　　做法：1.鸡腿洗净,用开水断生,去除血水,捞起9 E" |7 b3 c) A
　　2.炖锅放水,姜煮开,放入鸡腿,中小火焐20--30分钟,起锅,把鸡腿剞开两三刀
- l" H1 O* I- K$ o( @0 E　　3.炒锅放油,放入葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再搁料酒,酱油,醋,白糖炒匀- W* N3 Z( Y) ?3 w
　　4.把炒好的香辣汁淋在鸡腿上即可.+ j* H6 z1 z, v: K, D( C) r
　　大鸡腿一个,呵呵,不够吃,后来就做俩啦) w9 L3 |- b0 _
　　
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　　先除血水捞起,再小火煮20-30分钟
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) G( D- o( r$ a# s- F  o0 b/ {点击访问相关链接：爽歪歪　小游戏　网址大全2 z4 E6 R5 I1 C  V
　　葱姜蒜切末,豆瓣酱剁茸
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: f- h. S* ?2 }- F9 _/ X　　鸡腿捞起,剞两三刀+ ~! {: e8 d' X
　　
; l" v2 }6 U9 ^0 ^& ?点击访问相关链接：爽歪歪　小游戏　网址大全! P! K% Z; b/ U9 O
　　锅里放油,依次放葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再放一点料酒,适量酱油,醋,白糖,鸡汤" a& E% H% z- Y2 ?5 T. C2 h( t
　　
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: X  i& t8 c3 o0 O4 ^　　把香辣汁淋到鸡腿上
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　　香辣,开胃,营养.呵呵,下酒不错,还超级下饭哦.
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看着不错，应该也好吃，不过不该叫蒜蓉，根本没有体现出来。

很好看,但这道菜只能叫香辣鸡腿!没有蒜蓉啊!

很不错哦，看着就想吃了，也学学回家做一个看看咱家领导会不会夸一个。