韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。5 j) ?! }- J$ n. m6 k7 Y6 _( e
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
1 Y+ n: z7 H7 q比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
" n, d- B( s8 D材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块. K, ], \- G0 Y3 b+ d9 u
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 ' [! ]6 G3 n4 [+ ]5 C
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
6 ]3 [! w+ H' O1 c2 p6 ? 香油少许, P0 K# d+ E/ F- n
做法:
1 @ Y* @3 d& @( P1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
+ M$ E& @/ b1 r2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖6 I$ H, B" _ g3 F' \2 R
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
& j1 V# E/ x2 T; x8 {8 G: E8 L4、香喷喷的明太鱼炖好了