$ ^* K$ C3 c( V Y1 ^- C$ t原料:神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
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做法:
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1、打开袋装的神仙豆腐后,用水浸泡并冲洗2-3次,控干水分。
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) o6 U+ ~& P6 J# \- M1 h7 [2、起锅热油,爆香姜末,倒入神仙豆腐爆炒,放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精,翻炒均匀后即可出锅,最后撒上香菜。
. Y( C1 o- n7 [6 Y; u+ X7 O7 b" S菜看过了,再来了解一下“魔芋”吧
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别名:蒟蒻,这两个字读 JURUO(发“举若”的音调)
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, Q6 }" B \ j, p) G# {英文名:更有意思 elephant foot 意思是象的大脚
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功效:简单说是体内的清道夫,具体说
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1、调节脂肪代谢功能,所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
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2、改善糖代谢功能,降低血糖含量,预防和治疗糖尿病。含有铬、能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
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! l0 x+ a R7 f% _. j2 o6 Z3、预防和治疗肥胖,自然减肥。在膳食中增加一定量的魔芋胶可以达到预防肥胖,缓慢减肥的目的。
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4、预防和治疗肿瘤,结肠癌,乳腺癌的发生。所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
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# ]: F9 j8 ~; h$ ]9 _5、预防和治疗便秘。
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6、增强机体免疫力。
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7、补钙:100 克魔芋天然食品中含钙约 43 毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
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$ {0 z# y( J) G9 `这么多好处,所以才叫“神仙豆腐”,哈哈