茄汁豆腐
5 v% X5 _% Z% ~　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。
" v5 ^: w3 o- a　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。
, H! L, l: Y7 r　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。, ~% d2 S* p, P  E
　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
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　　特点：美味，营养，好吃看得见。: t0 z, K+ A5 }0 F+ C0 o  ^

好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。