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烹制方法　
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  ]9 l( V  I# T0 l/ U0 k材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、6 @$ O1 {: N( O6 Y" R2 K' ?. h% C
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖- J: x3 _, Y2 Z4 [4 ^* i

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. h5 R" l( O  P7 q. X- v1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟5 r3 G0 W& B* y$ }
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟6 w8 }9 O% T1 Y2 J: f

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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
0 T& U$ J- F  J* _芜茜是不是只有广西这么说？
: i7 M" s: l4 I6 A7 z4 n+ Q一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
) D6 ~  A9 b6 ?: M+ Q楼主广西人？( X/ C+ b9 ^9 @; Y% o
芜茜是不是只有广西这么说？4 w! r& Q! h$ }; k' q' X
一般都叫香菜吧

, V# x$ R9 d0 A% Z1 r8 a# A
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
$ Q" l; a' F* ~3 U. u- q" g9 ^当然lz的作法也很好