做法： 3 X8 o5 \3 `! F8 x- g% E
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
# d) b6 |9 |! A. g4 S; z% T2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 7 a5 b: g- |3 P8 e9 L  z" ]9 J
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
: m4 V9 j  U5 ?2 {$ Y* p7 H4 \" j; t4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒0 z# a+ I0 Z9 g% `
将就着做了出来，还不错
* Q$ T! g) P4 k  u# `感觉比饭店的强多了
  n+ c  ]1 {! N: n5 z+ n) S主要是简单，恩: m$ K- Q& I/ i, j  `+ E
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
6 O! }7 [3 [( r7 O  R3 W% _  V味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
0 ?7 k9 F: `8 X看得我肚子都饿了
/ d- b+ F8 T8 z$ A1 ]1 e去泡碗面顶下
2 p0 a# p0 Y% ]) i5 |PS:
# n' M$ q2 d0 m+ Z啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
2 Z, n6 b% d0 R! D' j. D- A2 O5 O回锅肉我的最爱1 r* v4 Y. @  l& f
方法简单，我喜欢
9 k0 X  ^+ G7 i; K* p+ [4 q支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持