材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
+ b9 r1 C, [; \/ e6 R调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油6 Z* e* C# m- w  E0 O
芡汁：蚝油、糖、生粉、水
0 `/ o/ U, s" F4 R% J做法：! k$ X- i% h9 f. N3 v. ^- I' h
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。: y" W! ^5 ~# T1 ^' f6 r) G8 e
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
* P% a( s% X- A" H8 Z4 ^: g3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
3 ^* T( a( `$ W% r4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，( m; `( B1 Y1 V, k
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯