主料：小龙虾* J2 W6 E% J4 t( I" Z
调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油; r: M0 b1 e" A+ p4 S1 P- O: L8 A
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先将虾在水里泡半小时吐吐脏物
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水管下刷洗
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# ]; ]0 K9 i( X: F去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉" Z) i: n  j2 ]
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尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了
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8 l, `0 e* B3 f0 X; D洗好的虾放在盆里待用+ Y1 g" z5 o8 `* S! E# s! O4 \
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/ P) C, i* O  f7 _3 `$ E锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒
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# n. z  q# y4 X! Y放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟& n$ @9 }: D, W# d8 y* h/ \

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' S* q6 U5 F% ^3 w$ O5 Z  x  C) Z# ]出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下
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& H+ v- x) U2 A. V( m/ a可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！