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" F$ j5 h, j- J& {烹制方法　+ Z% L! \3 M7 ^9 i

2 }' u4 U7 M; _: h" k5 O1 N9 _材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
# y6 f( L$ n1 P; ]8 \* V调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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6 Q& K. X4 i0 V4 O( j1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟4 q( s7 x  ^$ a9 M
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6 Q; _1 {/ @' ]5 U" ?1 k" K  u2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用6 P. x3 E( |0 W# H- e; b, G# e

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! J* P( ?5 s) H" g) \3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面/ P; M# W7 H& V) _7 Z3 R& Q) V
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; i6 O! K3 f& e$ I4 V6 x4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5 d9 P* i2 `; H5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
& _' n6 @1 Z0 `& F3 [# o, w7 {5 F芜茜是不是只有广西这么说？
$ q* R! }6 }# P8 p' U一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
/ z/ U! U7 y3 K+ m4 c4 P  G' l- x: ]楼主广西人？
9 N) F  `, ?0 g; B芜茜是不是只有广西这么说？
, h" j1 ^" s! f0 W, w& W一般都叫香菜吧

; o% X* C2 h" `+ s4 J對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
+ H% a" ~" \5 X; ^8 h当然lz的作法也很好