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标题: [小吃] 可乐鸡翅 [打印本页]

作者: yahoo2002 时间: 2013-7-5 15:27 标题: 可乐鸡翅

制作步骤

1. 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3. 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

4. 煎至外皮两面泛黄。

5. 倒入可乐没过鸡翅即可。

6. 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7. 炖至汤汁浓稠即可。

作者: zzgod1414 时间: 2013-7-5 15:51

可乐鸡翅做法比较简单，推荐新手制作，基本上就是可乐比酱油为2:1，然后炖到酱汁粘稠都收到鸡翅里就可以了，时间别太长，会苦

作者: yoonwong 时间: 2013-7-5 19:06

以前有个同事教我这道菜，告诉我可乐酱油糖各一杯，叫三杯鸡，多亏没听他的

作者: v_cooker 时间: 2013-7-5 21:10

多谢楼主分享，看着就很有食欲，记下来，回家准备自己搞一下，看看味道怎么样

作者: lee306100 时间: 2013-7-5 22:42

第一次知道这道菜还是一个凤凰卫视节目中巩汉林媳妇金珠教的，后来有人把这道菜改成板蓝根鸡翅据说味道也不错

作者: fengzhu30 时间: 2013-7-6 14:06

很大众的一道菜色, 家里都可以做吧

作者: pp222222 时间: 2013-7-6 20:03

没吃过，不过步骤什么的满详细的，抄下来有空让家人烧来吃吃看

作者: dbmjjy 时间: 2013-7-17 12:15

我正准备做这道菜，楼主的方法可以直接套用。

作者: poppopp 时间: 2013-7-17 12:26

这道做法很简单，南方人应该会更喜欢一点。

作者: cjchwb 时间: 2013-7-17 12:27

其实可乐鸡翅有很多种做法，不加酱油也可以。

作者: moonlight456 时间: 2013-7-22 13:05

孩子爱吃，老婆经常给做。看看这个做法，材料用的很多。记下来，有空时自己练练手，争取做好，看看味道怎么样。

作者: szsyouxiang 时间: 2013-7-22 13:26

太甜，不过我个人觉得没有多少可乐那种好味道，不如做奥尔良

作者: 2003abc 时间: 2013-7-24 18:00

“可乐鸡翅”在朋友聚会时尝过，很不错，当时朋友也介绍过做法，但没记清楚，楼主老师的分享正好教了我一招，可以自己动手啦，感谢楼主的辛勤分享

作者: luyu13 时间: 2013-7-25 01:40

这种貌似简单的家常菜才是最考验厨艺，看这鸡翅做的如此地道，家里人有口福了

作者: 635635 时间: 2013-7-25 19:35

前几天媳妇做了一次，结果效果不好，看了楼主的图片，回头试试。

作者: meishilaikankan 时间: 2013-7-26 17:44

自己也在家做过可乐鸡翅，按照2：1的比例做出来的好甜，什么花椒、八角都放了，味道还是没别人做的好吃。我直接把食材全部放电饭锅里，倒上可乐和酱油就可以了，省煤气、也省事，有空再烧个吃吃看味道如何？

作者: 卧室灰太狼 时间: 2013-7-27 06:11

呵呵这个不错，简单易学，有可乐的味道，又有鸡翅的香味，有空可以试试看吧

作者: lzu53 时间: 2013-7-27 10:49

我做的时候酱油会再少放些，放老抽，而且可乐一定选择可口可乐，零度百事做出来都难吃

作者: xu6826628zhen 时间: 2013-7-27 13:45

做给小孩子吃，小孩子可高兴了，谢谢楼主啊！依据个人口味加调料就好。

作者: wangqilong 时间: 2013-7-27 15:19

做法真简单，回去我试试，对了，用不用放里点水啊，还是就放可乐啊。

作者: 魔刀再现 时间: 2013-7-28 00:20

今天刚做了一份。不过我是先将鸡翅用料酒和姜片先腌制20分钟。然后用油炸的。炸至微黄捞出。锅内留少许油放入八角葱姜煸炒一下，然后放入鸡翅。倒入可乐。可乐要漫过鸡翅、在依次放入一勺糖、少许盐、味精、鸡精、料酒、大火烧开后转小火。大约炖十五分钟捞出葱姜盒八角转大火收汁即可。感觉用油炸比用水煮鸡翅的味道更好一些。没买到可口可乐我用的百事可乐，另外我从不放酱油。感觉放酱油以后鸡翅的色泽比较暗。不如光可乐的颜色鲜亮。另外熟能生巧.多做几次味道就出来了。

作者: zanmus 时间: 2013-7-28 13:52

是一道家常菜，不会做菜的可以用这道菜试手，招待朋友。

作者: dj32561 时间: 2013-7-28 14:05

看起来就很美味啊，有空做给小孩吃一定很喜欢

作者: 乖乖语焉 时间: 2013-7-29 15:42

这个菜才是真正的百姓菜，材料简单易煮，酱油肯定要加的不然太甜

作者: nmsgdsb 时间: 2013-7-30 14:03

这道菜非常简单，口味也很不错。我做的时候一般煮鸡翅时用刀尖在上面戳几个洞眼加入盐再煮，那样利于入味，还要加点老抽只用可乐颜色太淡。

作者: qluanlin 时间: 2013-7-31 09:16

真好看。制作方法也不难。今天试着做一下。

作者: coffeecooler 时间: 2013-8-2 17:24

可乐鸡翅是伴着我同年成长的一款家常美食，很怀念啊

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