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标题: 生煎芝麻酱花卷 [打印本页]

作者: 李渊    时间: 2007-1-25 07:21     标题: 生煎芝麻酱花卷

原料:
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. p' T1 U. }1 S自发粉 500克熟芝麻 温水 适量  O+ c% P. b& H* l& J% Z$ x
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/ V) P  k$ W& x  ?: n调味料:
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' I" H1 _8 w+ p, }5 G& x# A, A4 u盐 芝麻酱 色拉油 花椒粉 少许3 x8 ]) M, w2 d" L$ I0 H  w9 L
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做法:: j1 C; U; ]* V; L: \$ x

0 D: A% f4 @' H) s7 [$ k5 A& N$ ?1 自发面粉加适量的温水(一点一点的加,不要一次加完)和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟% i1 d( j/ Q9 p# @+ W

1 U: w( ]5 B3 K, n6 U7 j' y: I2 把面擀成薄片撒上少许盐,用擀面棍把盐压入面中,刷上色拉油,在刷上用水稀释搅拌过的芝麻酱  J, y4 a6 j  A
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3 撒少许花椒粉把面皮卷成卷,切2厘米的小段,两个叠在一起,稍稍拉长拧成麻花状9 l8 X' w& N2 s) s+ p) K
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4 平底锅烧热加少许油,放入花卷煎一分钟,加花卷1/3的水,盖上锅盖,看到水烧干花卷发起来就熟了,撒上芝麻
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作者: wumou    时间: 2008-1-10 15:12

我今天做了芝麻酱烙饼还放了点葱花,味道挺不错的,有葱香味和芝麻酱的香味,真是棒极了
作者: 卡卡车    时间: 2008-1-10 20:35

生煎芝麻酱花卷真是好东西呀.做法也便当呀.




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