标题:
茶树菇青椒炒肉丝
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作者:
风萧
时间:
2006-12-8 12:12
标题:
茶树菇青椒炒肉丝
茶树菇青椒炒肉丝
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、看看茶树菇的原样。
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就是这干干的家伙，忘了拍它的原貌，只好从以前的图片里抠了一张出来。
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、用温水盖过茶树菇，浸泡
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、泡软后，切丝，很好切的～～小雕家这个古老的菜板又上镜了
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、肉切丝后，放入料酒、淀粉、盐，和匀；青椒切丝，姜切丝。
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、锅中放热油，放姜丝，将肉在锅中滑散，炒至断生即起锅··一会还要下锅，不能炒老了～～炒肉时，火要大、油要热、速度要快，没法给大家拍图了
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、锅中留油，放入青椒丝，少许盐，略炒。
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、放入茶树菇，翻炒··因为是菌菇类，要略微多炒一下，以免菌子不熟，吃了对人体不好。
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、最后放入炒过的肉丝，略炒后就可起锅。
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