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标题: [凉菜] 糟大头虾 [打印本页]

作者: 老母 时间: 2009-6-29 12:03 标题: 糟大头虾

材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。9 [5 z" k+ }/ r$ r7 k. a7 l# V
做法：" R9 r. D2 B7 S9 Q* V" y
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；/ _4 s$ I3 Q4 t/ ~
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没虾的清水烧开；# @# r( K( @5 G$ k1 s1 V
  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；* h1 B* F) `4 ]. b. ^
  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。: v3 u9 n. i' F$ w$ ~8 s0 ?

作者: monsterliu 时间: 2009-7-1 17:08

大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！

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