标题:
[凉菜]
凉拌金针菇
[打印本页]
作者:
zhidian-l
时间:
2009-4-7 09:39
标题:
凉拌金针菇
这是本人zhidian-l原创 独发SIS 很多MM吃过都说喜欢，狼友们学去又多了一门泡MM的手艺 可惜小弟是新手，实在发不了图
1 u* Z |! Q. x" U
2 z/ r u% o# C7 Q5 M" j$ O
请大家点红心支持原创 谢谢 你的支持是我发帖的动力
" ^) ]- n7 s- k' D7 ~- z
【材料】 金针菇 胡萝卜丝 香菜
+ `# s4 H$ t% w
【作料】 盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油
! A6 ]5 G9 s5 `# W, e8 z8 R: A. S
8 W+ L2 D) B2 Q7 S! t
1.金针菇切去粘连在一起的根部，洗净。
3 N2 _. A/ k' p/ G
2.锅里的水烧开，加少量油（炒菜的油，不是香油），我会再加点酒，呵呵。倒入金针菇烫熟，大概需要三分钟吧。
( [( T% _0 i4 ~$ q; b
3.捞出金针菇用冷水冲凉。沥去水装盘。
z+ f/ [! j m9 `* T$ i
4.用小碗将盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油调成汁浇在金针菇上拌匀即可。
8 l* y1 p' k$ ]/ _
5.喜欢的话可以加入少许胡萝卜丝和香菜配色。
) q5 _0 C G9 |4 ~
要注意的是盐不宜多，咸了不好吃，糖比盐多些，鸡精和糖差不多。没有辣椒油的话就自己用油炸点，小火烧油，油温不能高，油刚开始冒烟的时候就关火，然后把切好的干辣椒入锅，否则干辣椒会迅速糊掉，可以把炸好的干辣椒滤掉，只要油，自己炸的热辣椒油更利于糖与盐的溶化。
) ~$ P0 k% G' {& |; b
% f! b0 i% I$ i( D; @% z1 L
凉拌毛豆、凉拌西芹、凉拌莴苣、凉拌藕片、红油土豆丝都可以是类似的做法，简单可口。这个汁做凉拌黄瓜也适合。
: m6 l# |( E" }% T$ a8 |- W. S6 Y( x
' R7 A. h0 `( M' d
如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢
作者:
夜天心
时间:
2009-4-7 10:40
凉拌的菜我喜欢吃，尤其是现在夏天来了，吃的就更多了，可惜没有图片！
欢迎光临 SexInSex! Board (http://thenumberiswhat.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
