标题:
[热菜]
炭烧肉
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作者:
123456boy
时间:
2008-8-30 13:04
标题:
炭烧肉
炭烧肉
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一、腌制糖浆配比：
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糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克
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二、原料处理：
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猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
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取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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三、制作
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用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。
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改刀装盘
作者:
mrzhiyan
时间:
2008-8-30 16:30
感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。
作者:
jy00743959
时间:
2008-8-30 17:55
看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错
作者:
云一片123456
时间:
2008-8-30 21:29
肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了
作者:
魂碎
时间:
2008-8-30 21:46
肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？
作者:
zip1989
时间:
2008-8-30 22:13
有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看
作者:
suning
时间:
2008-8-30 22:26
做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。
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