标题:
[炖汤]
芸豆猪蹄（美容延缓衰老）
[打印本页]
作者:
舞之男
时间:
2008-8-19 17:23
标题:
芸豆猪蹄（美容延缓衰老）
制作方法:
2 n2 Y) S0 r2 _" e& J
主 料： 芸豆 猪蹄
' Z5 K3 a3 D2 K8 @
辅 料： 老姜 料酒
% ]) `. j+ L% O0 j" j+ B* S
主要用料：
# {+ L* s2 n+ ~( @: w
1、猪手两只，约三斤，斩块。
8 h$ O* R9 V6 ]- [0 X+ `
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
$ a4 }1 E- e& N: \. x
3、老姜一块。
" t) I- o, Z, D
4、料酒三大匙。
* d# ?7 z& W% t3 [# o; [
5、盐适量。
0 r. i; U+ t. q' ^8 d" U$ N4 e
味碟用料：
4 r" G) ?2 @: f6 b" H! P" `( ]& D6 T
1、生抽半汤匙。
8 {( `! ^ u( Q% O% v- \+ K& g% W) P
2、醋两大匙。
, W" J) u a; W5 ~3 e" g, e; d
3、油辣椒一大匙。
$ c/ q! L- e: {3 o! \' K z
4、花椒粉一咖啡匙。
8 b: @$ h% _1 J- T
5、香油一大匙。
, e, z- Y% `( S' D- [- H! d
6、葱两棵。
& {% J) N4 `) E, Y/ x z/ Q* z
7、味精适量。
+ F0 W: b" V$ x+ |4 F
做法：
! I- [5 ?- ^& k, b( h
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
: B- R' `; R0 J7 k* {0 R2 h
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
) Z2 ^. Y" p; N4 j9 j4 ]9 b2 ?
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
6 c p% k; K/ _! P/ p, z
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
6 u3 ~" k7 ^' u f _% ]& x
5、将猪手盛汤盆里。
0 c8 p) R2 W2 x( M
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://thenumberiswhat.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
