豌豆粉蒸肉2 X/ D" d" H) D0 t' U0 B5 N

2 p$ L2 W  N& M; h( J/ I原料：5 A9 ~& Q6 G4 `7 E
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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做法：
# z7 ~4 {/ u6 @) c) `/ L1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。% [/ v, R" }# g1 _2 J" Y

9 q" i6 s; H3 {$ O" l  |# K1 ?3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。( g8 ]/ i2 D, a  [

" r: d: q6 h5 u$ W9 C4、把拌好的豌豆放在肉上面。. Q2 I+ m- c3 G# k  B/ u% R1 M
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5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
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& g! q- `8 P( P% q+ v( _6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。$ }  z( B: g9 [, _; A7 ?

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的