杏鲍菇回锅肉[8P]
用料
8 \. Q! P t5 I& t& g+ ^主料:猪腿肉400克! r- P3 M! h$ w2 f- E0 \& E; y
辅料:杏鲍菇200克 蒜苗100克
7 O! X. M# h. \调料:酱油10克 葱适量 姜适量 料酒15克 甜面酱40 克郫县豆瓣酱25克 植物油30克
# f. j$ o$ N! W
% o5 `! t" i& O; J# O( b杏鲍菇回锅肉的做法
' O0 c2 X" N$ @7 D1.猪腿肉400g，要六分瘦四分肥
# ^: L% x4 F+ x4 \, Q4 ?2.锅里加少许葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大概十五分钟，筷子可以叉透即可
1 o" f3 W" r4 }# Q1 w " F) l n/ {# m7 k; w
3.猪肉煮后捞出晾凉- }% Q Z- w, [' G T
4.切3mm左右的片8 Y1 D9 f$ V2 J( t# F7 u2 d
% w4 E/ W/ f: E; R5.杏鲍菇切5mm片后微波炉加热3分钟脱水，蒜苗斜切成寸段
) c" m% s! x9 k1 H/ w4 O6.锅热后，倒30g植物油，放入杏鲍菇大火煸炒- d' J0 F! H9 T) D. @. y
 ' F, H+ `4 v5 R S7 c
7.炒到四周焦黄: K6 f4 i: ?1 J( q
8.下入猪肉片翻炒
|) A7 w$ H6 j+ X* M' C
- d# e- a6 ?' J- W9.炒到肉打卷，四周金黄
) N+ |6 a# X. l+ A1 y d4 K10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，加入10g葱花和25g郫县豆瓣炒出红油
' Z& e! _* n' ?) {: `$ S
0 {' w0 {+ B" I+ A5 j- ] D! t11.再倒入两大勺、40克的甜面酱，翻炒均匀4 q* R( {1 w" m- i9 v8 i- A
12.淋上10g酱油，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅
& Y0 D! x% ?* U/ M ; F% a+ l6 c$ l: Y6 u
$ @3 Y) H( B' C3 |" { ( ^- N% l7 q) n
+ o) g1 U6 A9 \) F/ s! m
 | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)