牛肉彩椒盅[4P]
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原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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; ~/ Y( a* A! T4 B做法：6 P* l3 z+ J. k8 _, w" i
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；. O# t8 Y/ k6 v1 p \* Z
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2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；; d& C7 Q; G, v5 p1 [! k
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。: M o6 K4 j+ G0 ^
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% M- L6 j# H1 r6 b# C% r小叮咛：# ^, O" c Y1 t: X4 G8 B/ }
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；0 }% Q) `7 x0 b0 U5 C) q
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2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。0 G+ a) j9 m/ S! X! S
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