番茄炒蛋
材料：番茄3个，鸡蛋2个，葱花适量1 L/ l. P2 m6 P2 q! v( n
3 ~ v2 n4 I0 g7 x' N; O做法：( ?! F9 Q7 R. H5 x5 M
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1、番茄上划几道口子，用热水泡一下，再迅速过凉水，这样根据热胀冷缩原理，番茄的皮很容易就剥下来了。然后番茄切块。
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- `/ e" j. J; E2、打散鸡蛋，加少许盐。热油锅，下鸡蛋炒8分熟后盛起备用。; [) T, Q! b& N
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3、爆香葱花，倒入番茄块，快炒至番茄有点出水状，1勺糖，少量水倒入，下刚刚炒好的鸡蛋炒匀。, Y5 Y* ^; m& \ E' p
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4、加盐调味。起锅前，撒些葱花即可。) r( Y0 o! P% q# c1 o. a
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永远的番茄炒蛋 ! g3 @' g- O3 Q! S7 Y" E
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