凤凰鸡腿
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【原料】
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& R* I: D; e0 g3 U鸡腿、长南 瓜。 0 n$ T F: a% U$ Q
2 q5 \$ m- O ]; \& j& T) s! U【调料选用】5 t9 a3 C7 o. j0 G( G$ w
+ b: J& }0 R! B( ^5 z蛋清、盐、味 精、生粉、生油。: Z& X" I; ^+ @/ ^) J! X/ ?! M8 Q- W' e
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【制作及食用过程】
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(1)将鸡腿加入调 料，然后将蛋清打成蛋 泡糊，把鸡腿放入蛋泡 糊内拖一下，放入油锅 内炸熟后捞起。 8 o2 B1 G% O& d
: q9 F* M7 k$ F3 m3 \(2)将捞起的鸡腿 放入盘内，中间放上雕 刻的凤凰。
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1 T) i, O; E8 e: P" @成品特点：香、鲜、嫩， 造型美观大方。 | |
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