盐水鸡
盐水鸡
, C2 m1 ]. b& @! d6 l: p7 C. C盐水鸡也是我最喜欢的啤酒菜之一，斩好件放在冰箱里，想吃就来几块！今天就介绍给朋友们。
+ k* a$ A' y; i1 q, G& G2 d6 P原料：新鲜鸡一只，花椒,盐，葱姜，及各种香料0 h( w0 D- B0 y7 A+ v! s
方法：鸡洗净，花椒和盐下锅炒香，涂抹在鸡的表面，腌制约十个小时以上，然后把调料洗净，煮熟凉凉斩件。7 J# \. }& l4 c% M9 ?
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1用文火把花椒和盐一起炒至土黄色，别糊啦就好！
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2给你的小母鸡做个胸部按摩，哈哈哈3 @, n% M8 ?+ _/ Q
m: n' L) ^: _3 h3鸡放进滚开的姜葱八角汤，改猛火烧10--15分钟左右后（根据及大小），马上盖锅关火，离火焖上半个钟头就好啦
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4捞出来后趁热抹上一层麻油，凉凉后斩件装盘！
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7做得好的盐水鸡，肉应该是8分熟，骨头是鲜红色地！5 i# Q1 r8 U9 o
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