番茄薯仔骨汤
·配 料:
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6 M% \9 D9 Z. h" o( k# F/ F3 u 牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克，红萝卜200克，姜2年，精盐少许。+ M1 R* }# X% \- {1 R
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1 n- g+ q: A+ d" f6 ~/ h ·特 色:
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富含钙质和蛋白质、维生素，有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。(, ^2 M. ~, Q1 X, e( ^$ R
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·操 作:' X; k7 @6 B! q: |
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1、黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下。' S& M& [7 ]) ], ~' L
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2、红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。* A! j1 W. o. z1 \
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+ ]6 D# h" A- @- c3 J 3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。. h! g( R- V; Q ?( ]& n
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·营养价值:
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