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原帖内容
夜无风

2007-2-24 12:46
意大利的味道——简易煎鸡排

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感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
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9 a4 |8 W' C$ L5 T原料：鸡胸肉
1 V4 _) A' k' \  i4 a5 r: I配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
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5 L: x; |6 J) n4 J% ^+ }+ c$ Y1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。
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2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。- r/ `/ |  Y5 G7 `: L6 I

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/ |1 i6 I% k) b6 Y* [3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
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4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。
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5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！

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金币 +40 枚 btta 2007-2-24 12:49 发帖辛苦啦！


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