【原创】茉莉私房菜【香菇炒肉丝】[11P+1P验证]
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瘦肉& A& z. D2 S# T1 X. d- }4 `6 j
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+ X0 S6 b* r: [% }4 E u切成肉丝
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小香菇，便宜，在早市买的。! V1 k0 Z: L* e4 N4 o' V
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! u" p5 I, c- _" k香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。
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. a I# \: [' `9 t7 t1 m9 ?* T肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。* D, a& S6 s, c
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' t* z' P+ e, P% i热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。' p& \- ]' K, A) n, G- k
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6 |4 S0 F% n! I* Y/ h' ?8 L再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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9 E7 f, `) {$ u9 Y$ S! i倒入香菇炒熟。" Z! d$ ]3 o$ Q+ y& `
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5 a# V* L1 Z; {6 i- |8 C$ b等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。2 E& x X* l) J& h) {1 P
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8 F- d1 ~5 I4 O ~再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。" ^# m, c5 D4 y5 f w! I
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OK啦。
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验证码。
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PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
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" I! _6 x/ r- P3 d2 Z H' v$ S" p做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... " R1 C0 w2 J3 y F, X
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- e, P! |* U8 i[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ] | |
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