炒杂粮[7P]
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' v7 P8 n8 a4 V- D# z材料：
( U8 \/ C0 n6 i) n1 p) m. D* |玉米面100克、红薯100克、胡萝卜70克、圆白菜少许、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉少许、葱花5克。1 c/ K& F+ W# n1 j
! q W8 X/ L6 A: s$ q" G$ ?. T/ T做法：% Z3 e8 W4 O5 f* ]3 U+ o! u
1、红薯、胡萝卜洗净，去皮，切小段，放入蒸锅隔水蒸熟，然后取出捣成红薯泥和胡萝卜泥。5 @$ Y% _8 y9 Z9 R( O
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2、准备100克玉米面，将玉米面、胡萝卜泥、红薯泥混合，可用手来操作，更易混合均匀，这时混合好的面团还有一点点干，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后就刚刚好了。然后做成小饼状，平底锅烧热，不放油，小火慢慢烙熟就可以了，盖上锅盖更易熟。
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9 ?& N" r- {+ Z( H; o3、烙着小饼的功夫把圆白菜洗净，撕成小块，鸡蛋打散成蛋液备用。小饼烙好后取出，稍稍放凉，然后切片或切块。' A) b$ x( H: A0 P9 i; Z
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. q+ D/ f$ ^- r t: y# N4 q+ f- z) g g4、锅中倒入少许油，7成热时爆香葱花，再将蛋液倒入锅中迅速炒散，盛出备用。锅中再次倒入少许油，烧至5成热时，倒入圆白菜翻炒，再倒入切好片的小饼，加盐，胡椒粉调味，再倒入鸡蛋，翻炒均匀即可盛出。; p, n0 Q0 v! U4 n' d; B4 m
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4 z0 ? X n6 J; L1 E$ G花心思的主食-炒杂粮
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